I clienti però non erano pronti a questo cambiamento; Raffaele
decise cosi di fare il giro dei ristoranti e delle botteghe , lasciando il
vino in conto vendita. Fu cosi che piano piano le cose iniziarono a
cambiare e i clienti adaumentare adismisura.
A questo punto non riusciva a fare tutto da solo, aveva bisogno di
una persona che lo affiancasse, decisi allora di abbandonare lamia
attività ed entrare in enoteca. Vi entrai in punta di piedi, la presi
come vera e propria sfida personale non facendomi abbattere dai
pregiudizi di chi mi vedeva inadeguata in un attività prettamente
maschile.
Teniamo conto che eravamo agli inizi degli anni ottanta e al sud
iniziai a dare un toccodi femminilità adogni iniziativa.
Il vino cambiava volto, da volgare bevandada taverna a raffinata
prelibatezza destinataanche e soprattutto apalati esigenti che
riesconoadaccompagnarla a cibi di varia natura a secondadelle
