INCANTINAENTRANOSOLO
UVEDELLENOSTREVIGNE.
Da qui esce solo vino dei vigneti condotti direttamente ed
esclusivamente da noi.
Abbiamo costruito l’attuale cantina di lavorazione al fine di incontrare
sempre nuove esigenze di spazio e riuscire a fondere le nuove
tecnologie con gli insegnamenti delle tradizioni di famiglia.
Oltre alle moderne e funzionali botti di acciaio, all’impianto di
refrigerazione e alle altre tecnologie di nuova concezione, utilizziamo
ancora, preziose e funzionanti, le botti di legno del nonno e del babbo
di Enrico.
Ognuna di esse conferisce al vino profumi e retrogusti inconfondibili ai
quali non vogliamo rinunciare.
Enrico
