I PRODOTTI CHEDERIVANODALLANOSTRATERRA
Verdicchiodei Castelli di
Jesi D.O.C. ClassicoSuperiore
“SantaMariad’Arco”
Selezione di uve aziendali 100%
Verdicchio; L'uva viene raccolta in
cassette, sottoposta a pressatura soffice
con pressa orizzontale e decantazione
staticadel mosto a freddo.
Fermentazione
a
temperatura
controllata, affinamento in botti d’acciaio
con un breve passaggio in botti grandi di
quercia prima dell’imbottigliamento che
avviene dopo circa 9 mesi dalla
vendemmia con successivo affinamento
in bottiglia per altri 3-4mesi;
Esaltazione dei sapori e dei profumi
fruttati tipici del vitigno che si proponemorbido e gentile al palato.
Colore paglierino carico con riflessi verdognoli; vino rotondo,
morbido al palato, dal gusto sapido con il caratteristico retrogusto
amarognolo.
