Le Donne del Vino - page 48

Olioextra verginedi oliva
La nostra azienda dispone di circa
400 piante di olivo (molte delle quali
secolari) disposte ad oliveto o
sparse nei campi coltivati a vite e
cereali.
Le qualità sono quelle più tipiche
delle nostre zone, quali il Leccino,
Frantoio,
Rosciola,
Mignola,
Sargoncina.
Dalla raccolta effettuata mediante il
sistema di “brucatura” a mano, al
momento della giusta maturazione,
e dalla frangitura delle olive entro le
24 ore dalla raccolta si ottiene un
olio di elevatopregio equalità.
1...,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47 49,50,51,52,53,54,55,56,57,58,...88
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