impermeabile, ha lasciato tracce nelle nostre colline, tanto da
essere ricordato nel nome di una, dove sorge una vigna di nebbiolo,
chiamata appunto“tabarria”. L’esodo in questa area è ricordato
poiché zona da sempre ambita e a quei tempi fonte di guadagno.
Ma già un certoManzoni aveva scritto circa questoaneddoto.
TommasoRabinoe i suoi nebbioli
L’azienda possiede circa 25 ettari di
vigneto differenziato indiverse tipologie di
vitigno, tutti autoctoni. Le vigne sono
disposte ad anfiteatro intorno all’azienda
o comunquenel comune di SantaVittoria,
non distanti più di due km. La varietà di
terreni che offrono queste colline
permette di creare prodotti unici e ben
distinti tra loro che nascono da uve che
trovano il loro habitat ideale nei vari siti
che l’azienda ha dedicato loro. Ci sono
infatti terreni sabbiosi, ma anche calcareo
marnosi.
