LaFamigliaParovel
Barde è il toponimo del vigneto più antico che il nonnoMassimiliano
ricevette in eredità dal bisnonno Pietro e che fu la prima sede di
produzionedell’attuale
AziendaAgricolaParovel
.
Si tratta di un terreno che digrada dolcemente a terrazze fino alla
Valle del Rio Ospo. Terreno fertile, soleggiato e al riparo dalle
sferzate della Bora, ospita i vitigni di Malvasia istriana, Refosco
d’Istria e cultivar d’olivo, l’autoctonaBianchera.
È diventato il
marchio dei loro vini autoctoni
perché rappresenta
da un lato la storia della famiglia e dall’altro il panorama che si erge
di fronte agli occhi ogni mattina:
Barde sono i “pastini” di Casa
Parovel
, filari di viti e olivi centenari che rincuorano e danno nuova
linfa a chi ancora oggi guida l’azienda. Per non dimenticarsi mai
delle proprie radici e poter guardare oltre, verso la linea
dell’orizzonte cheporta al Golfodi Triesteepiù oltreancora.
I terrazzamenti con vigne eolivi arrivano finoallaValledel RioOspo,
che un tempo, nell’antichità era coperta interamente dal mare.
