Fino a un certo periodo, come di norma nella zona, il vino veniva
agevolmente venduto sfuso su un mercato locale che richiedeva
soprattutto prodotti non complicati e gradevoli come vini di facile
beva, fatti per essere consumati a pasto.
Nei primi anni novanta la decisione di imbottigliare e di produrre vini
di più alto livello, capaci di competere in una platea più vasta sia
italiana che internazionale; questi prodotti sono stati in grado di
dimostrare in modo eloquente le potenzialità enologiche dei Colli
Berici. In quest’ottica sono stati reimpiantati oltre due terzi dei
vigneti secondomoderni sistemi qualitativi, filari più ravvicinati e una
resa per pianta più bassa, con impianti fitti (fino a 6500 ceppi ha) a
potatura corta. Tutti i trattamenti sono stati eseguiti nel massimo
rispettoper l’ambiente.
