non c’erano che frumento, sugherete e macchia mediterranea,
costituendo il piu classico dei panorami Maremmani. Alfredo, detto
FREDI, ereditò negli anni ’60 dalla famiglia materna, queste due
antiche costruzioni in pietra: tra questi paesaggi in questi casali,
amava passare le sue estati , cosi, insieme alla sua famiglia decise
di trasformarle in una tipica fattoria toscana dove sin dal principio si
allevava bestiamee si produceva olio di olivae cereali.
FREDI era un grande appassionato di vino e tenne per se 2 soli
ettari di terreno nel quale impiantare delle viti per suo diletto; la
produzione era cosi piccola, che il vino veniva consumato
unicamente tra famiglia e qualche amico.
