Foresteria
Essa nasce dalle spoglie di un rudere di inizio Ottocento, parte
come restituito ad integrum, parte come restauro filologico,
inglobando un centro di degustazione con una foresteria ed un
opificio per la lavorazione delle uve. La Masseria è frutto del
recupero di una tranche del portico, di due barbacani posteriori in
tufo e di due ambienti terranei, voltati a vela, della preesistente casa
rurale.
BOTTAIA
Le parti conservate sono state oggetto di risanamento statico e di
trattamento delle superfici lapidee originarie. È evidente il contrasto
progettuale tra i duemanufatti, accentuato sia dalla scelta di negare
il ricordo ad un unico corpo di fabbrica compattante tutte le funzioni,
che dalla volontà di conservare, anche se solo parzialmente, una
traccia mnemonica della architettura del luogo.I due ambienti
terranei originari hanno volte a vela in intonaco coccio pesto e
pavimentazione in cotto naturale. Il primo piano, al quale si accede
attraverso una scala aperta in pietra di Trani, ospita 4 camere
(descrizione delle camere es. arredo, comfort. Ecc) distribuite da un
