La Distilleria Sibona è locata nella zona del Roero, nel Comune di
Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni
fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al
centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei
più importanti vini piemontesi : il vitigno di Nebbiolo (da cui si
ottengono i vini Barolo, Barbaresco eRoero nelle rispettive zone di
produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay,
Arneis eBrachetto.
La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la
vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo
della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle
distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio. Sin
dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una
azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno,
