con i formaggi. Dice Antonella: “una fetta di pane tostata con sopra
uno strato di stracchino e uno strato di gelatina di vino, sono un
toccasana contro i momenti no!”
Il territorioe la cittàperduta
La fattoria a si trova nel cuore della Toscana centrale, ai confini tra
le province di Firenze e Siena, immersa in un territorio splendido,
ricco di testimonianze storiche importanti. Qui infatti sorgeva l’antica
Rocca di Semifonte, avamposto ghibellino e punto di riferimento
sicuro per gli imperatori svevi, che si opponevano alla guelfa
Firenze. Semifonte, città imperiale nel cuore della Toscana,
ricordata anche da Dante nella Divina Commedia (
Paradiso, XVI,
vv. 58-63),
fu una delle ultime a contrastare l’espansione di
Firenze. C'è un grande rimpianto per quella che viene chiamata la
città perduta, una città fiorente che minacciava Firenze soprattutto
per motivi economici, poichè si trovava a cavallo della via
Francigena.
La città fu assediata ne l 1198, rasa al suolo dai fiorentini nel 1202,
e gli abitanti trucidati. Un editto,mai revocato e tutt'ora in vigore, ne
vieta ogni forma diedificazione,con una sola deroga concessa da
Ferdinando I de'
