Marcello, Roberto, Gabriella e Pia Donata – si rivolge ai migliori
ristoranti edenoteche in Italia, Europa, Stati Uniti, India eCina.
70 ettari di vigneti coltivati a guyot e cordone permanente
speronato, con un occhio di riguardo alla cultura eco-ambientale,
5.000 ceppi per ettaro, vendemmia fatta rigorosamente a mano e
vinificazione tanto in centenarie botti di rovere quanto in
modernissimi tini d’acciaio. Unmetodo che coniuga gesti antichi con
le nuove tecnologie agrarie.
Ambienti del 1300, affreschi quattrocenteschi alle pareti
(restaurati in modo brillante) e una cantina familiare da 450
milabottiglie.
Questa è Fratelli Berlucchi, una delle aziende storiche di
Franciacorta, con 63 ettari in aree moreniche e alluvionali, e
argillose e rocciose, che consentono all’azienda di proporre
vini concaratteristiche completamentedifferenti.
Pia Donata Berlucchi ci ha insegnato la filosofia di avvicinarsi
al bicchiere non solo con gusto e olfatto, ma anche con il
cuore.
