San Leonardo

Ogni stagione è fondamentale per il ciclo della vite. L’inverno è il momento di riposo per le vigne; è il tempo delle potature e quando la neve scende è sempre una dono, un vecchio proverbio racconta: “Sotto la pioggia fame, sotto la neve pane”. Infatti la neve isola termicamente le radici delle piante senza farle ghiacciare e le tiene umide durante il lungo inverno. Il carmenère