Zým
ē
Dal greco antico ha le sue origini la
parola Zým
ē
e significa “lievito”,
termine fondamentale nel mondo
dell’enologia. Il logo descrive un
pentagono tracciato all’interno della
foglia di vite, simbolo dei cinque
elementi principali per la produzione
del vino, e convergenti alle cinque
principali linee linfali della foglia -Uomo
- Vite - Terra - Sole - Acqua -
l’evoluzione data dall’ sperienza unita
alla ricerca.
