riflessione e che ogni persona che fa parte del progetto si senta
autore e parte determinante per se stessa e per il domani
dell’azienda.
I vigneti
L’azienda dispone di circa 20 Ha, parte di proprietà e parte in affitto.
Nelle uve a denominazione sono incluse le varietà storiche per la
produzione del Valpolicella e Amarone attraverso le varie definizioni
di giovane, o Ripasso per il Valpolicella e semplicemente Classico e
Riserva per l’Amarone. Si passa poi a vitigni autoctoni come
l’Oseleta , a mutazioni naturali come la Rondinella bianca per
arrivare poi fino ai Colli Berici (VI) con il Cabernet e il Merlot.
Le vigne risiedono in aree che offrono paesaggi straordinari per
posizione, esposizione, suolo, microclima, ma soprattutto perché
inseriti talvolta in contesti che ti portano indietro nel tempo
attraverso reperti storici come nel parco della Musella o nel brolo di
villa San Rocco a Lavagno, o ambienti ancora incolumi alla mano
dell’uomo tra roveti e boschi.
