Passito
: vendemmia tardiva con
appassimento in pianta. Delicata
lavorazione
dell’uva
e
lenta
macerazione (circa due mesi). Colore
rosso ciliegia con riflessi violacei e
intense note balsamiche, con frutta
rossa in evidenza.
Manù Bianca
: grappa bianca dal colore cristallino,
con profumi di spezie e amarene, asciutta e secca,
sempre vellutata e piacevole.
