Vigna
La particolarità della Doc Bolgheri consiste nel fatto che comprende
un’ area di suoli affacciata sul mare , verso ovest e che rimane
circondata dalle colline sui restanti punti cardinali, così come un
teatro guarda il palcoscenico. E’ di rilevante importanza la presenza
del mare per
tre motivi. Il
primo è che
riflette la luce
del
sole,
permettendo
così
una
quantità
e
qualità di luce
che permette
un pieno e
completo
funzionamento
dell’apparato
