come il Saffredi o il Solalto, esportati in tutto il mondo, e la tradizione di
una piccola azienda di famiglia che ha spiccato il volo grazie ad un terroir
di tutto rispetto e all’utilizzo di vitigni tipici della Maremma. Se si
dovessero usare 3 sostantivi per descrivere la filososia dell’azienda
sarebbero: TRADIZIONE, TERRITORIALITA’ E TIPICITA’. Le novità
sono tante e l’azienda sta lavorando ad una serie di progetti: sono in corso
delle sperimentazioni con nuovissimo orcio in terracotta che sta dando dei
risultati eccellenti, nonché si sta pensando alla produzione di prodotti
biologici e biodinamici , cercando di avere sempre un’attenzione
particolare per il green
LA COLLEZIONE
PoggioArgentato
RosaMati
