Il prodotto è Birra Artigianale quindi Birra non pastorizzata né
filtrata, ottenuta con un processo produttivo naturale che, partendo
dalle materie prime (malti, luppoli e lievito) elaborate in una ricetta
permette di ottenere un
prodotto
di
alta
qualità.Tutte le nostre
birre sono rifermentate
in
bottiglia:
prima
dell'imbottigliamento
viene aggiunta una
piccola quantita' di
zuccheri, che vengono
poi fermentati nella
bottiglia
dai
lieviti
rimasti in sospensione.
L'anidride
carbonica
prodotta da questa rifermentazione conferisce una carbonazione
("frizzantezza") in modo del tutto naturale.
