Dal 1930, nel locale, ecco ai fornelli nonna Virginia con le
figlie Pierina e Aurora. Il vetraio Quintilio, marito di Pierina, durante
le trasferte per lavoro può assaggiare i piatti tipici di altre regioni: i
tortellini di Bologna, la spongata di Mantova… pietanze che gli sposi
imparano anche a cucinare, offrendoli con successo ai sempre più
numerosi clienti che si fermanonel ristorantedi Altare.
