“
Sciakk”
Vino rosato
Zonadi produzione soldano località
“ beragna “ “ galeae”
Altezza sul livello del mare350Mt. - 400mt
Dalla tradizione liguree dalla sperimentazione
aziendale
nasce questo vino di eccezionale carattere
Produzionemassima30 quintali ettaro
Vendemmia tardiva, leggero appassimento delle
uve
Lieve pigiatura e vinificazione in bianco con
lieviti autoctoni
per circa 20giorni .
Caratteristichedel vino:
Gradazionealcolica
12,5
% vol.
colore Rosato intenso
Al naso risulta fine, con sentori di frutta
rossa fresca, se lasciato nel bicchieredopo
pochi minuti sentori di alloro e rabarbaro.
In boccaè secco, caldo,morbido,
discretamente strutturato, ottima la
persistenza, equilibrato, fine, fresco,
abbastanza sapidoenel suo insieme
armonico. Interessante il finaledolce conuna
punta di amarognolo.
Statoevolutivo giovane, spicca la sua freschezza e la sua bevibilita’.
Ottimo vino per accompagnarepiatti della cucina di mare ligure
Ottimo comeaperitivo.
