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la qualità del Chianti Rufina, ora prodotto in tre differenti tipologie ed
ha continuato la produzione di un Vin Santo di particolare pregio il
“Cardinal deRetz”.
Alla Tenuta Bossi non si è ecceduto nella tentazione del nuovo in
cantina ma, coniugando
una perfetta cura delle
vigne per produrre uve
sane
e
mature,
vinificazioni attente sotto
una costante vigilanza
dell’uomo
ed
un
appropriato uso del legno,
si arriva ad avere prodotti
unici e particolari senza perdere il sapore della tradizione. I vini
rossi, dopo una idonea maturazione nelle numerose botti di rovere
ed inbarriques, si affinano in bottiglia.
