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VillaBossi
Denominazione:
la prima
etichetta di RiservaChianti
Rufina
DOCG
dell’azienda,
80%
Sangiovese, 10%Colorino
e 10%Cabernet.
Note storiche: Alla tenuta
Bossi da sempre viene
fatta la riserva villa bossi,
però solamente dal 1988 è
composto con questi
uvaggi.
Invecchiamento:
Riposa
12 mesi in botti di rovere,
12 mesi in barriques e 12
mesi inbottiglia.
Colore:
rosso rubino
intenso con buona trama
colorante e leggeri riflessi
granati.
Olfatto:
ha un grande
impatto olfattivo con un
fruttato di ciliegia e mora
matura,
segue
uno
speziato dolce con note di
liquirizia e sfumature balsamiche e tostate. Il finale presenta note di
cacaoe caffè.
Gusto:
In bocca, grande struttura e carattere. La pienezza del vino
si dimostra con alternanza di morbidezza ed una tannicità di buona
personalità, il finale è lungo, con note fruttate eminerali, chiude una
piacevole notadi liquirizia.
Abbinamento:
Umidi e arrosti di grossa cacciagione, formaggi
molto invecchiati ematuri.
